Receitas - 22/08/2018
A Torta Holandesa é uma delícia apreciada em todos os cantos do país. E, ao contrário do que muita gente pensa, é genuinamente brasileira e não tem vínculo nenhum com a Holanda. A receita original foi criada por Sílvia Leite, em 1991. Ela era dona de um café em São Paulo e nomeou a torta assim em homenagem aos bons momentos que viveu na Europa.
Atualmente é muito comum encontrar a torta holandesa em pâtisseries, padarias e restaurantes. O sabor é leve, bem delicado. A textura da massa é bem fofinha e as camadas são bastante generosas para matar a vontade daqueles que amam doce!
Se você ficou com água na boca, que tal preparar você mesmo essa deliciosa receita? Anotamos tudo com Inês Donato, professora de confeitaria dos cursos Irmãos Haluli e especialista nessa delícia. Ela nos passou a receita e o passo a passo por completo. Confira tudo e: mãos na massa!
Ingredientes da Base:
200g de biscoito maisena triturado
70g de manteiga
Modo de fazer:
Misture o biscoito com a manteiga.
Coloque numa forma e leve ao forno por cerca de 10 minutos
Ingredientes do recheio:
300g de cream cheese
1⁄2 caixa de creme de leite
200g de chocolate branco
1 xícara (chá) de açúcar refinado e peneirado
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor.
Modo de preparo: Bater o cream cheese com o açúcar e o creme de leite por 4 minutos. Adicionar o chocolate derretido e a gelatina dissolvida e bater por mais 5 minutos.
Ganache de Chocolate
Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo, 1⁄2 caixa de creme de leite.
Modo de fazer: Derreter o chocolate e misturar o creme de leite.
Decoração: 1 pacote de biscoito de chocolate (para enfeitar a lateral da torta).
Para montar a torta, coloque os biscoitos para decorar e depois adicione o recheio e leve ao congelador por cerca de 4 horas. Depois é só cobrir com a ganache de chocolate.
Agora que já sabe como prepará-la, não tem desculpa para se deliciar com a torta Holandesa ou até fazer essa receita e faturar uma graninha extra para dar uma folga no orçamento. É tão gostosa que não vão faltar clientes, com certeza!
Passe agora mesmo na Irmãos Haluli, confira nossa linha de confeitaria e culinária e garanta seus itens. Lá você encontra barras de chocolate das melhores marcas, açúcar refinado e formas para bolos e tortas e muito mais! Se preferir, você também pode comprar online em nosso site com muito mais conforto. É muito fácil, basta alguns cliques. Acesse agora: www.irmaoshaluli.com.br