Como Fazer Ovo de Colher

Receitas, Faça Você Mesmo - 19/03/2018

Diante de uma realidade de preços nem sempre acessíveis dos tradicionais ovos de páscoa, nos  últimos anos tem se popularizado o ovo de colher. Geralmente feito em casa, a receita conta com a mesma camada de chocolate do convencional ovo de páscoa que, servida como bandeja, dispõe de recheios para os mais diversos gostos como paçoca, nutella, chocolate branco, M&M's, entre outros.

A receita exige bastante concentração do cozinheiro, portanto, para você que é familiarizado com a cozinha, é uma ótima oportunidade de gerar uma renda extra e agradar os paladares mais variados. Vale também presentear um amigo ou parente, dividir com a turma ou até devorar sozinho.

Receita de Ovo de Páscoa de Colher

Você vai precisar de:

• Forminha de Ovo de Páscoa - Clique aqui para comprar na Irmãos Haluli
• Chocolate ao Leite
• Recheio de sabor a gosto como: Brigadeiro, Paçoca, Doce de Leite, Oreo, Prestígio, etc.
• Cobertura a gosto como: Amendoim, Raspas de Chocolate, M&M's, Morango, Trufas, Doces, etc.

Modo de Preparo:

1º passo: Corte o chocolate ao leite em cubos e leve ao microondas num recipiente por 30 para derretê-lo.

2º passo: Derrame o chocolate na sua bancada de pedra, mármore ou granito e mexa com uma espátula para trocar calor e reduzir a temperatura de 50º a 28º, ou seja, até você ter a sensação de friozinho.

3º passo: Para não trocar calor com o chocolate, pegue a forminha pelas bordas e espalhe 80g de chocolate. Não tem problemas se houver buraquinhos na primeira camada. Limpe o excesso e, com papel toalha ou manteiga abaixo, leve à geladeira por 10 minutos com a cavidade do ovo virada para baixo.

4º passo: Ao tirar da geladeira, ponha mais 80g de chocolate na forma e, dessa vez, tenha cuidado para não deixar buraquinhos. Após espalhar o chocolate na forma e retirar o excesso, ponha na geladeira até a camada ficar firme. Dessa vez, não precisa utilizar papel e certifique de deixar a cavidade do ovo virada para cima para evitar quedas quando você retirar.

5º passo: Com a base pronta, distribua o recheio escolhido na parte interna do ovo até o topo. Lembre-se que o recheio não pode estar quente, deve estar num estado denso e deve preencher todo o espaço interno para não deixar vácuos e correr risco de estragar.

6º passo: Ao recheio chegar ao topo, derrame o chocolate ao leite na parte superior e vede o recheio. Em seguida, tire o excesso e dê uma batidinha de leve como o ovo na bancada para ter certeza de não haver vácuos na área interna do ovo. Tenha cuidado para não quebrá-lo.

7º passo: Pegue a cobertura selecionada e use a sua criatividade para ornamentar o topo do seu ovo de colher. Em seguida, leve à geladeira por 5 minutos.

8º passo: Por fim, retire da geladeira e, com ajuda de papel e prato, tire o ovo da forma e sirva.

Embalagem:

Para o seu ovo de colher ficar ainda mais lindo, vale caprichar na embalagem.

Uma alternativa super fofa é mantê-lo na forminha de preparo, embrulhar com papel celofane (Clique aqui para comprar na Irmãos Haluli) e finalizar com um laço (Clique aqui para comprar na Irmãos Haluli).

Ou ainda, optar pela charmosa caixinha de acetato (Clique aqui para comprar na Irmãos Haluli). Com um lacinho para finalizar, o seu doce vai ficar um charme!