Bolo natalino com ganache e chantininho

Receitas - 20/12/2018

O Natal praticamente já chegou. Os espírito natalino está em todo lugar!
A ceia é um dos momentos cruciais dessa festa linda. Uma mesa decorada enche os olhos, mas o que todos querem é provar e se deliciar com as comidas típicas da data. Não pode faltar peru, arroz com passas, farofa natalina, rabanada, panetone, mas quem disse que os doces não tem lugar garantido nessa festa? Um belo bolo pode embelezar ainda mais sua ceia e torná-la completa! Sua família e convidados irão adorar.

AH! O Natal já é dia 24, mas ainda dá tempo de faturar um dinheirinho extra. Tem sempre alguém procurando quem faça encomendas de última hora e você pode se aproveitar desse momento para turbinar seu orçamento!

Hoje a gente traz uma receita para lá de deliciosa! Um bolo natalino com ganache e chantininho. Difícil resistir, não é? Pegue papel, caneta, anote a receita e mãos na massa!

Ingredientes para a massa:
.8 ovos
.8 colheres de sopa de Snow Suggar Mavalério
.8 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
.Corante verde e vermelho, QB

Modo de preparo da massa:
Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso e dobrar de volume. Sem batedeira, junte a farinha de trigo aos poucos. Depois asse em forma untada e polvilhada por cerca de 25 minutos.

Divida a massa em duas partes iguais e coloque os corantes. Na massa vermelha ,adicione 10 g. de pó para sobremesa sabor morango Mavalério, na massa verde ,adicione 10 g. de pó para sobremesa sabor limão Mavalério.

Recheio de frutas
Ingredientes:
.2 latas de leite condensado
.1 caixinha de creme de leite
.3 colheres de sopa de leite em pó
.½ xícara de frutas cristalizadas
.½ xícara de passas sem semente
.10 gotas de essência de laranja

Modo de preparo:
Triture as frutas e reserve. Leve ao fogo o leite condensado com o creme de leite e o leite em pó, mexendo até virar um creme macio. Depois retire do fogo e acrescente as frutas e a essência. Reserve para esfriar.

Creme de chocolate (tipo ganache)
Ingredientes
.800 g. de cobertura fracionada branca
.250 g. de creme de leite

Modo de preparo
Derreta a cobertura e misture com o creme de leite. Reserve até obter ponto para  cobertura.

Dica! Você deve tingir a ganache com corante em gel.

Chantininho para decoração
Ingredientes:
.500 ml de chantilly gelado
.100 g. de leite condensado
.3 colheres de sopa de leite ninho

Modo de preparo:
Bata o chantilly com os demais ingredientes, até ficar firme e macio.
Dica! Você pode colorir com corante em gel

Gostou da receita? São várias etapas, mas o final é um bolo delicioso igual ao dos grandes chefs de confeitaria!  O custo aproximado para fazer essa receita é de R$31,40. Se você pretende vender, nossa sugestão de valor é R$85,00.

Tudo fica mais fácil quando se usa os ingredientes e utensílios de cozinha corretos e de boa qualidade. Para isso passe aqui na Irmãos Haluli! Nós temos um setor inteiro dedicado aos chocolates e utensílios de culinária. Venha conferir nossa variedade e preços diferenciados!
Neste Natal estamos funcionando em horário especial.

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