Receitas, Faça Você Mesmo - 04/12/2020
De sabor marcante entre o adocicado e o amargo, o zimbro é uma especiaria bastante utilizada na culinária europeia, porém se popularizou no mundo todo pelo seu poder de aromatizar bebidas como o gin potencializando o aroma e o sabor.
Esse tipo de bebida está bastante em alta e agora nos festejos de fim de ano deve ser a escolha daqueles que desejam novas experiências.
O zimbro também vai bem no preparo de conservas, marinadas, carne de porco, aves, peixes, caldos e chás. Há até quem arrisque no preparo de sobremesas!
Mas não para por aí, os benefícios do zimbro para a saúde são muitos: tem ação antioxidante e digestiva, atua como calmante e também é diurético.
Os cozinheiros mais ousados com certeza irão adorar desvendar todo o poder do zimbro na culinária! Por isso, para que você descubra junto conosco, separamos três receitas usando zimbro: um gin tônica, um chá e uma sobremesa. Anote todas as dicas e vem com a gente!
Gin tônica refrescante:
Ingredientes:
. 50 ml de gin
. 2 doses de água tônica
. 1 tangerina com casca
. 3 zimbros
. Gelo
Modo de Preparo
Em uma taça adicione o gelo, o zimbro, a tangerina com as cascas, o gin e a água tônica;
Finalize o drinque com o café.
Receita extraída do: Gshow
Creme de laranja e zimbro
Ingredientes:
. 180 g de açúcar
. 50 g de farinha maizena
. 12 gemas
. 1 litro de leite
. 2 cascas de laranja
. 4 bagas de zimbro
Modo de preparo:
Ferva um pouco de leite e em uma tigela, junte a farinha maizena e dissolva bem para não formar grumos. Reserve;
Em uma tigela à parte misture o açúcar e as gemas, e bata bem;
Leve ao fogo com o restante leite, junte a casca de laranja e as bagas de zimbro e deixe ferver;
Vá juntando gradualmente, colocando as gemas e sempre mexendo;
Retire a casca da laranja e o zimbro e deixe engrossar;
Separe em tacinhas, decore e sirva;
Receita extraída de: Teleculinária
Chá de Zimbro
Ingredientes:
. 2 a 3 bagas de zimbro
Preparo:
Colocar as bagas de zimbro em uma xícara de água fervente e tampar.
Deixar repousar por 5 minutos e filtrar.
Agora que você conhece bem o zimbro, já pode inserir essa especiaria no seu dia a dia. Aqui na Irmãos Haluli você encontra o Herb e Spices Zimbro da Bombay. Além disso, temos também um departamento inteiro dedicado às especiarias. Vale a pena conferir. Visite o nosso site e compre online sem sair de casa ou passe na nossa loja física!