Faça Você Mesmo - 30/11/2020
Quem trabalha com confeitaria sabe bem: a pasta americana é uma grande aliada na decoração e finalização dos bolos deixando o resultado assim: IMPECÁVEL!
Não se sabe ao certo onde surgiu a pasta americana. Uma das histórias mais populares sobre o seu surgimento é remonta ao século 19 na Europa, quando o cozinheiro preferido dos reis ornamentava seus banquetes com monumentais peças de açúcar onde construía sobremesas e bolos estruturados.
Partindo para os dias atuais, a pasta americana mantém o seu sucesso e é a escolha certa para:
- Cobrir bolos;
- Fazer flores e laços;
- Fazer modelagens diversas;
Pode parecer complicado fazer bolos estruturados em pasta americana, mas atualmente há diversas versões no mercado que permitem que o cozinheiro mais iniciante dê o primeiro passo no mundo da o confeitaria. Basta alguns conhecimentos básicos. Confira 5 dicas:
Na hora de aprender a modelar com pasta americana, comece por formas básicas e vá aprimorando: bolinhas, coxinha e cilindro;
A pasta pode ser inimiga da água, muito cuidado também com a superfície onde for abrir e modelar a massa
Quando for “sovar” a massa, prefira uma superfície lisa;
Mas evite bancadas de inox. O inox solta coloração e acaba sujando a pasta;
Use amido de milho na bancada e nas mãos para que a massa não grude
Dicas: Eduk
A pasta americana faz tanto sucesso no universo da confeitaria que ganhou diversas novas roupagens. Aqui na Irmãos Haluli você encontra muitas opções para escolher aquela que mais se adequa:
. Pasta Americana da linha Colorful da Mix: garante maior qualidade nas cores. Possui cores vivas, proporcionando que as pastas sejam misturadas entre si, obtendo maior variedade de cores e tons.
. Massa Elástica Branca Arcólor: pasta com alta maleabilidade e elasticidade. Perfeita para imitar tecidos, fitas, flores, etc.
. Pasta Americana Clássica - PastaMix Mix: pasta com revestimento fino para confeitaria. Ideal para modelagem de personagens, na confecção de babados, drapeados, flores e moldes de silicone.
. Pasta americana com sabor - Pasta Americana Sabor Morango Arcólor: um produto que se apresenta pronto para usar, sem a necessidade da adição de nenhum outro ingrediente para dar sabor.
. Pasta Americana em Pó Chef Iceberg (800 gramas): pasta em pó. Para usá-la basta misturar com água. Medida: 800gr de mistura em pó para pasta americana + 80ml de água ou 18 colheres de chá de água = 880gr de pasta pronta.
Viu só quantas as possibilidades?
Se você ficou interessado e quer saber mais, basta acessar o nosso site. Temos um departamento inteiro dedicado às pastas americanas e confeitaria, ou visitar a nossa loja física. Vai ser um prazer lhe receber.