A erva-mate vai muito além do chimarrão

Receitas - 04/11/2020

Se engana quem pensa que a erva-mate vai bem no preparo apenas do chimarrão e tereré. Essa erva é muito versátil e compõe diversas receitas deliciosas. Perfeito para você que deseja se surpreender descobrindo novos sabores! 

 

Essa erva é tradicionalmente consumida em países como a Argentina, Bolívia, Chile, Paraguai, Uruguai e também na região sul do Brasil. Você sabia que a árvore  Ilex Paraguariensis (árvore que dá a erva-mate) se tornou árvore símbolo do Rio Grande do Sul? Pois é. A erva-mate é um símbolo nacional e vale a pena descobrir o seu sabor.

 

Hoje a gente trouxe duas receitas, uma salgada e outra doce, para você aprender a fazer usando a erva-mate da marca Barão que você encontra no nosso departamento de chimarrão aqui na Irmãos Haluli!

 

Receita Salgada: Pão de queijo de erva-mate

Ingredientes

1 xícara de leite;

3 ovos;

1/2 xícara de óleo;

2 colheres de sopa de queijo ralado;

3 colheres de sopa de erva-mate;

500g de polvilho azedo;

1/2 xícara de água fervendo;

1 pitada de açúcar;

Sal a gosto.

 

Modo de preparo

No liquidificador acrescente os ovos, leite, óleo, sal, açúcar, água fervendo e o queijo ralado e bata tudo. Pouco a pouco vá acrescentando o polvilho azedo. 

 

Bata por mais um período e coloque o restante do polvilho, batendo novamente. Após esse processo, coe a erva-mate para deixá-la mais fina e adicione ao restante da mistura. 

 

Bata tudo por mais um pouco, unte formas com óleo de soja ou manteiga e adicione a mistura. 

 

Leve ao forno pré aquecido a 250°C por aproximadamente 20 minutos

Receita Doce: Mousse de erva-mate

Ingredientes: 

3 colheres de sopa de erva-mate;

250 ml de água;

1 pacote de gelatina sem sabor;

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

3 colheres de sopa de açúcar de baunilha.

 

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água, a gelatina e a erva-mate,

quando começar a ferver, desligue e coe. No liquidificador acrescente a mistura aos demais ingredientes. Com a mistura feita, coloque em um refratário e leve à geladeira por 4 horas

Gostou das receitas e vai tentar fazer em casa?

 

Antes passa aqui na Irmãos Haluli para garantir seus suas ervas-mate e seus ingredientes. Nós temos um departamento inteirinho dedicado a erva-mate e ao chimarrão. São ervas, acessórios e muito mais! 

 

Vale a pena conferir. Acesse agora: https://www.irmaoshaluli.com.br/chimarr-o.html 

Ficou curioso e quer saber mais sobre essa erva tão versátil? A gente te ajuda!  A marca Barão preparou um e-book completo. Lá você encontra muitas outras receitas para fazer usando a sua erva-mate. Você vai aprender a fazer bolo, pão, sucos e até caipirinha com erva-mate! Clique aqui para baixar e conferir!